牛奶具有促进睡眠的作用。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。
对于牛奶过敏的人群，喝牛奶可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，过多饮用牛奶可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
需要注意的是，牛奶不能与药物同服，因为牛奶会在药物表面形成一层覆盖膜，待牛奶中的钙和镁等矿物质离子与药物发生化学反应后，会形成非水溶性物质，这不仅会降低药效，还可能会对身体造成危害。