缺铁性中度贫血可通过饮食调整、口服药物等方式快速补铁纠正贫血，以下是一些建议：
1.多摄入含铁丰富的食物：
动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，含铁量较高且吸收率较好。
动物血：如猪血、鸭血等，含铁量丰富，且脂肪含量较低。
红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，含铁量较高，且吸收率较好。
黑木耳、黑芝麻、红枣等：这些食物含铁量也较高，可以适量食用。
2.增加维生素C的摄入：维生素C可以促进铁的吸收，建议在补铁的同时，多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、青椒、西红柿等。
3.避免干扰铁吸收的食物：
茶：茶中的鞣酸会影响铁的吸收，建议在补铁期间避免饮茶。
咖啡：咖啡中的多酚类物质也会影响铁的吸收，建议适量饮用。
高纤维食物：如全麦面包、糙米等，过多的膳食纤维会影响铁的吸收，建议在补铁期间适量摄入。
此外，如果缺铁性中度贫血较为严重，或通过饮食调整无法纠正贫血，需要口服铁剂进行治疗。常用的铁剂有硫酸亚铁、琥珀酸亚铁、右旋糖酐铁等。在口服铁剂期间，可能会出现胃肠道不适等不良反应，如恶心、呕吐、腹痛等。为了减少不良反应的发生，可以在饭后服用铁剂，同时避免与茶、咖啡等饮料同时服用。
需要注意的是，在补铁期间，需要定期复查血常规，以了解贫血的纠正情况。同时，如果患有其他疾病，如慢性失血、胃肠道疾病等，需要积极治疗原发病，以避免铁元素的流失。如果对补铁治疗有任何疑问，建议咨询医生或营养师。