同型半胱氨酸高的人群在饮食上需格外留意。一般来说，这类人群要控制富含甲硫氨酸食物的摄入，甲硫氨酸代谢会生成同型半胱氨酸，像肉类、蛋类等食物中甲硫氨酸含量相对较高，应适当限制。
控制蛋白质摄入
优质蛋白选择：可以优先选择植物蛋白，比如豆类及其制品，像豆腐、豆浆等，它们含有的甲硫氨酸相对动物蛋白要少一些。动物蛋白限制：对于禽畜肉、鱼虾等动物蛋白，每天的摄入量最好控制，比如红肉（猪肉、牛肉等）每天摄入最好不超过100克。
增加B族维生素摄入
富含B族维生素的食物：多吃新鲜的蔬菜水果，像橙子、菠菜等富含维生素C的食物能促进B族维生素的吸收。其中，绿叶蔬菜里维生素B2、B6含量较为丰富，每天应保证500克左右的绿叶蔬菜摄入。具体食物举例：香蕉富含维生素B6，每天可以吃1 - 2根；全麦面包也是B族维生素的良好来源，每天可以吃2 - 3片。
限制酒精摄入
酒精的影响：酒精会干扰同型半胱氨酸的代谢，所以同型半胱氨酸高的人必须严格限制酒精摄入。具体限制量：男性每天酒精摄入量应不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒不超过750毫升，红酒不超过250毫升，白酒不超过50毫升。
控制咖啡摄入
咖啡饮用量：过量喝咖啡也可能对同型半胱氨酸代谢产生不利影响，每天咖啡的摄入量最好控制，一般不超过400毫升，大约是2杯普通咖啡的量。如果本身同型半胱氨酸很高，可能需要进一步减少咖啡摄入，甚至暂时不喝。