儿童手脱皮可能是以下原因所致：
1.剥脱性角质松解症：具体分析。
2.湿疹：具体分析。
3.手癣：具体分析。
4.汗疱疹：具体分析。
5.缺乏维生素：具体分析。
在治疗期间，患者需要注意保持皮肤湿润，避免接触刺激性物质，同时注意饮食均衡，多食用富含维生素的食物。具体分析如下：
1.剥脱性角质松解症：可能与遗传、多汗、接触过敏物质等因素有关。一般不需要特殊治疗，可自行缓解。如果脱皮严重，可以涂抹尿素软膏、水杨酸软膏等药物。
2.湿疹：病因复杂，可能与遗传、过敏、感染、环境等因素有关。治疗上可外用糖皮质激素乳膏、氧化锌软膏等，瘙痒明显时可口服抗组胺药。
3.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。可外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，严重者可口服抗真菌药物。
4.汗疱疹：病因尚不明确，可能与过敏、精神紧张、局部感染等因素有关。治疗上可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素乳膏等，瘙痒明显时可口服抗组胺药。
5.缺乏维生素：维生素缺乏也可能导致手脱皮。可多食用富含维生素的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果等。
总之，儿童手脱皮的原因较多，治疗方法也不尽相同。如果脱皮严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，家长要注意保持孩子的手部清洁，避免接触刺激性物质，避免孩子搔抓皮肤，以免加重症状。