8岁儿童手脱皮，可能与以下原因有关：
1.剥脱性角质松解症：这是一种好发于儿童的皮肤病，病因尚不清楚，可能与遗传、感染、过敏等因素有关。患儿通常无明显不适，有时会伴有多汗、瘙痒等症状。剥脱性角质松解症具有自限性，一般不需要特殊治疗，几周后可自行缓解。家长可以让孩子多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、动物肝脏等，也可以在医生的指导下外用尿素软膏、维生素E乳膏等。
2.湿疹：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，可发生于任何年龄段。患儿手部皮肤会出现红斑、丘疹、水疱、脱屑等症状，伴有瘙痒。湿疹的病因复杂，与遗传、过敏、感染、环境等因素有关。家长应注意保持孩子手部皮肤的清洁干燥，避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。可以在医生的指导下外用糖皮质激素乳膏、氧化锌软膏等，也可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，具有传染性。患儿手部会出现水疱、脱屑、瘙痒等症状，水疱干涸后会出现脱屑，可向周围蔓延。手癣的发生与接触感染有关，如与患者共用毛巾、脸盆等。家长应注意避免孩子搔抓患处，以免传染到其他部位。可以在医生的指导下外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，也可以口服抗真菌药物，如伊曲康唑、氟康唑等。
4.维生素缺乏：维生素缺乏也可能导致儿童手脱皮，如维生素A、维生素E等。家长可以让孩子多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
5.其他：手足口病、汗疱疹等疾病也可能导致儿童手脱皮。
如果孩子手脱皮的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，家长要注意孩子的个人卫生，勤洗手，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。