1岁宝宝不吃饭，可能是由以下原因引起的：
饮食习惯：宝宝可能还没有养成良好的饮食习惯，或者不喜欢某种食物的口感或味道。
身体不适：宝宝可能因为身体不适而不想吃饭，例如感冒、消化不良、口腔问题等。
环境因素：宝宝可能在吃饭时受到干扰，例如电视、玩具等的影响，导致无法集中注意力吃饭。
缺乏运动：宝宝如果缺乏运动，可能会导致食欲不佳。
情绪问题：宝宝可能因为情绪问题而不想吃饭，例如焦虑、压力等。
针对以上原因，可以采取以下措施：
培养良好的饮食习惯：定时进餐，让宝宝坐在固定的餐椅上吃饭，避免边吃边玩。同时，可以尝试给宝宝提供多种食物，让他们逐渐适应不同的口味和口感。
关注身体状况：如果宝宝出现身体不适的症状，及时带他们去看医生，确保宝宝的健康。
创造安静的就餐环境：在吃饭时，尽量减少干扰，让宝宝能够集中注意力吃饭。
增加运动量：适当增加宝宝的运动量，有助于促进消化，提高食欲。
关注情绪问题：如果宝宝出现情绪问题，及时与他们沟通，了解他们的需求和感受，帮助他们缓解情绪。
需要注意的是，如果宝宝长时间不吃饭，或者出现其他异常症状，应及时带他们去看医生，以确保宝宝的健康。同时，家长也应该保持耐心和细心，关注宝宝的饮食和生活习惯，为他们的健康成长提供良好的保障。