健身后想要长肌肉，需要保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪，并保持适当的休息和水分摄入。
1.蛋白质：蛋白质是肌肉生长和修复所必需的营养素。健身后，身体需要蛋白质来补充肌肉组织的损伤和恢复。可以选择鸡胸肉、鱼、豆类、蛋白粉等富含优质蛋白质的食物。
2.碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，也是肌肉生长所需要的燃料。健身后，身体需要碳水化合物来补充能量，并促进胰岛素的分泌，帮助蛋白质的吸收和利用。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等富含复杂碳水化合物的食物。
3.健康的脂肪：健康的脂肪对于身体的正常功能和肌肉生长也是必不可少的。可以选择橄榄油、鱼油、坚果、种子等富含不饱和脂肪的食物。
4.适当的休息：休息对于肌肉的生长和恢复非常重要。健身后，身体需要足够的时间来修复和恢复，包括睡眠和休息。建议每天保证7-8小时的高质量睡眠。
5.水分：水分对于身体的正常功能和代谢非常重要。健身后，身体会失去大量的水分，需要及时补充。建议每天饮用足够的水，以保持身体的水分平衡。
总之，健身后吃什么有助于长肌肉，需要保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪，并保持适当的休息和水分摄入。同时，还需要注意饮食的均衡和多样性，以确保身体获得足够的营养和能量。