食物排铅并没有特别神奇的特效，但一些食物可以帮助促进铅的排出。比如富含维生素C的食物，像猕猴桃，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，它能与铅结合成可溶性物质，促进其排出；还有橙子，每100克橙子维生素C含量约33毫克，也有助于铅的代谢。
富含维生素的果蔬类
富含维生素C的果蔬：除了猕猴桃和橙子，苹果也是不错的选择，苹果中含有果胶，能结合铅，帮助身体排出。一般建议每天吃1 - 2个苹果。富含维生素D的食物：像深海鱼类，如三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约450国际单位，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，间接促进铅的排出。但要注意选择新鲜的深海鱼类。
富含膳食纤维的谷类
全谷物食品：燕麦就是很好的全谷物，燕麦中富含膳食纤维，膳食纤维可以在肠道中形成类似“海绵”的物质，吸附铅并将其带出体外。每天可以吃50 - 100克燕麦片，搭配牛奶食用。玉米：玉米中的膳食纤维也能起到一定的吸附铅的作用，每天可以吃1 - 2根玉米，煮玉米或者蒸玉米都是比较健康的吃法。
富含蛋白质的肉类
牛奶：牛奶是优质蛋白质的来源，每100毫升牛奶含有约3克蛋白质，牛奶中的蛋白质可以与铅结合，减少铅被肠道吸收。每天建议饮用300 - 500毫升牛奶。瘦肉：比如牛肉，每100克牛肉中蛋白质含量约20克左右，瘦肉中的蛋白质同样有助于结合铅，促进铅的排出。但要注意选择瘦肉，避免过多摄入脂肪。需要注意的是，食物排铅的效果相对比较缓慢，而且如果体内铅含量过高，单纯依靠食物排铅是不够的，需要及时就医，在医生的指导下进行正规的驱铅治疗。同时，在通过食物排铅的过程中，要保证饮食的均衡和多样化，不能只依赖某几种食物。