七个月宝宝后脑勺出汗，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
宝宝新陈代谢旺盛，尤其是在睡眠时，通过出汗来调节体温。
宝宝的皮肤含水量较大，微血管分布较多，通过出汗来散发热量。
2.环境因素：
室内温度过高、穿着过多或盖得过厚，导致宝宝出汗。
宝宝剧烈运动后，也会出汗较多。
3.疾病因素：
佝偻病：由于缺乏维生素D，导致钙吸收不良，引起多汗、易惊、烦躁等症状。
感染：如感冒、肺炎等，宝宝在感染时会出现发热、出汗等症状。
其他：低血糖、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致宝宝出汗异常。
如果宝宝后脑勺出汗，同时伴有其他症状，如烦躁、哭闹、睡眠不安、夜惊、枕秃等，可能是佝偻病的表现，需要及时就医，进行维生素D和钙的补充。如果宝宝出汗过多，且持续时间较长，或伴有其他异常症状，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，家长在护理宝宝时，应注意以下几点：
1.保持室内温度适宜，避免过度保暖。
2.给宝宝选择透气、吸汗的衣物。
3.及时给宝宝更换汗湿的衣物和被褥，保持皮肤清洁干燥。
4.让宝宝多晒太阳，促进钙的吸收。
5.注意观察宝宝的精神状态、饮食、睡眠等情况，如有异常，及时就医。