宝宝缺钙时，补充最快的食物主要有以下几种：
1.奶制品：牛奶、羊奶等富含钙，且容易被人体吸收。对于1岁以下的宝宝，母乳是最佳的钙源；1岁以上的宝宝，可以选择牛奶或奶制品作为主要的钙来源。
2.豆制品：豆腐、豆干、豆皮等豆制品也是良好的钙源。可以将豆制品作为辅食添加到宝宝的饮食中。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、空心菜等，这些蔬菜中含有一定量的钙。在烹饪时，可以先焯水去除部分草酸，以提高钙的吸收率。
4.坚果和籽类：杏仁、芝麻、南瓜子等坚果和籽类食物也含有钙。可以将其磨碎后加入宝宝的食物中。
5.鱼类：如三文鱼、沙丁鱼等，这些鱼类富含维生素D，有助于钙的吸收。可以选择清蒸或煮汤的方式烹饪。
需要注意的是，食物中的钙含量可能因食材的种类、产地等因素而有所差异。此外，宝宝的消化功能尚未完全发育成熟，在添加辅食时应逐渐引入，观察宝宝的反应，避免过量摄入。如果宝宝缺钙较为严重，或存在其他健康问题，建议及时就医，在医生的指导下进行补充和治疗。同时，还应保持宝宝的饮食均衡，多晒太阳，以促进钙的吸收和利用。