500度近视属于中度近视，能否恢复取决于多种因素，以下是一些可能的情况：
1.假性近视：假性近视是由于睫状肌痉挛导致的短暂性近视，通过放松眼睛、合理用眼、散瞳验光等方法，视力可能恢复正常。
2.真性近视：真性近视是眼球结构的改变，眼轴变长，目前没有方法可以使眼轴恢复正常，近视度数也无法完全消除。但是，通过正确的配镜、角膜塑形镜、离焦框架眼镜、离焦软镜、低浓度阿托品滴眼液等方法，可以延缓近视的进展，避免近视度数进一步加深。
3.其他因素：一些其他因素也可能影响近视的恢复，如眼部疾病、营养不良、用眼环境等。如果存在这些问题，需要及时治疗和改善。
需要注意的是，近视的恢复需要综合考虑多种因素，而且恢复的可能性因人而异。如果对近视的恢复有疑问，建议咨询眼科医生，进行详细的眼部检查和评估，以制定个性化的治疗方案。此外，无论近视是否能恢复，都应该注意保护眼睛，避免近视进一步加重。以下是一些保护眼睛、预防近视的建议：
1.保持良好的用眼习惯：保持正确的读写姿势，避免长时间近距离用眼，每用眼30-40分钟后休息10分钟，可远眺或闭目放松。
2.增加户外活动：户外活动可以让眼睛接触更多的自然光线，有助于预防近视的发生和发展。
3.合理饮食：均衡饮食，摄入富含维生素A、C、E和锌等营养物质的食物，对眼睛健康有益。
4.定期眼部检查：定期进行眼部检查，及时发现和处理眼部问题。
总之，500度近视是否能恢复需要根据具体情况而定。保护眼睛、预防近视的发生和发展更为重要，建议采取综合措施，保持良好的用眼习惯和生活方式。如果对近视问题有任何担忧，应及时咨询专业医生的建议。