3 - 6岁儿童的菜谱要注重营养均衡，保证蛋白质、维生素、矿物质等的摄入。例如可以准备富含蛋白质的蛋类、鱼类，富含维生素的蔬菜、水果等。以下是一些3 - 6岁儿童的菜谱示例：
富含蛋白质的菜谱
鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，过筛后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸10 - 15分钟左右，鸡蛋羹口感嫩滑，富含优质蛋白质，容易被儿童消化吸收。清蒸鱼：选择刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，清洗干净后，在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜、料酒等腌制10分钟左右，然后放入蒸锅中蒸熟，清蒸的做法能最大程度保留鱼肉的营养，鱼肉富含蛋白质，对儿童的生长发育很有好处。
富含维生素的蔬菜菜谱
清炒西兰花：把西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟左右，然后捞出焯水1 - 2分钟，捞出过凉水。锅中倒油，放入蒜末爆香，再倒入西兰花快速翻炒，加入少量盐调味即可。西兰花富含维生素C等多种维生素，色彩鲜艳，儿童比较爱吃。番茄炒胡萝卜：番茄去皮切成小块，胡萝卜切成丝。锅中倒油，先放入番茄翻炒出沙，再加入胡萝卜丝一起翻炒，加入少许糖和盐调味。番茄富含维生素C和番茄红素，胡萝卜富含胡萝卜素，经过炒制后味道酸甜，儿童容易接受。
主食类菜谱
奶香玉米粥：将玉米粒洗净，放入锅中加水煮软，然后加入适量牛奶继续煮几分钟，煮成粥状。奶香玉米粥香甜可口，富含碳水化合物，能为儿童提供能量，而且玉米富含膳食纤维，有助于儿童肠胃蠕动。全麦面条：煮全麦面条时，可以搭配一些青菜、肉末等。先将面条煮熟，然后加入提前炒好的青菜肉末，再加入适量煮面条的汤，一碗美味又营养的全麦面条就做好了，全麦面条富含膳食纤维和B族维生素等。
荤素搭配的菜谱
肉沫豆腐：豆腐切成小块焯水去豆腥味，猪肉剁成肉沫，锅中倒油，放入肉沫煸炒变色，加入葱姜蒜末炒香，再倒入豆腐，加入少量生抽、盐等调味，轻轻翻炒均匀。肉沫豆腐荤素搭配，豆腐富含植物蛋白，肉末提供动物蛋白，营养丰富。