吃红枣一般不会上火，但这与个人体质和食用量有关。
红枣是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。从中医角度来看，红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效。一般来说，适量食用红枣不会引起上火，但如果食用过多，可能会导致上火。
此外，有些人可能属于阴虚体质，或者体内有湿热、痰湿等，食用红枣后可能会加重这些症状，导致上火。因此，这类人群在食用红枣时需要注意适量。
需要注意的是，红枣虽然营养丰富，但不能替代药物。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用红枣时，应注意以下几点：
1.适量食用：一般来说，每天食用5-10颗红枣即可。
2.不宜空腹食用：红枣的皮比较硬，不容易消化，如果空腹食用，可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适。
3.不宜与黄瓜、萝卜一起食用：黄瓜和萝卜中含有维生素分解酶，会破坏红枣中的维生素C。
4.糖尿病患者不宜食用：红枣的含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，吃红枣一般不会上火，但需要注意适量食用，避免空腹食用，同时要结合个人体质和身体状况来选择食用。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。