8个月宝宝一天的饮食安排如下：
1.饮食种类：
主食：可以给宝宝吃一些软烂的米粥、面条、米粉等。
蛋白质：可以给宝宝吃一些豆腐、鸡蛋羹、鱼肉、鸡肉等。
蔬菜和水果：可以给宝宝吃一些南瓜、胡萝卜、苹果、香蕉等。
奶类：8个月的宝宝每天需要保证600-800毫升的奶量。
2.饮食时间：
早餐：可以在早上7点左右给宝宝吃一些米粉或粥，再加上一些蔬菜泥或水果泥。
午餐：可以在中午12点左右给宝宝吃一些软烂的面条、米饭或饺子，再加上一些蛋白质食物和蔬菜。
晚餐：可以在晚上6点左右给宝宝吃一些软烂的粥或米饭，再加上一些蛋白质食物和蔬菜。
加餐：可以在上午10点和下午3点左右给宝宝吃一些水果、饼干或酸奶等。
3.饮食摄入量：
主食：每次20-30克。
蛋白质：每次10-15克。
蔬菜和水果：每次20-30克。
奶类：每次200-400毫升。
需要注意的是，每个宝宝的食量和饮食需求都不同，家长可以根据宝宝的实际情况进行调整。同时，要注意给宝宝提供均衡的饮食，避免过度依赖某一种食物。