大便出血时，适合食用以下食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，有助于改善贫血症状。富含维生素C的食物有橙子、猕猴桃、草莓、青椒等。
2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘，从而减轻大便出血的症状。富含膳食纤维的食物有全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
3.补血食物：大便出血可能会导致贫血，因此需要适当食用一些补血食物，如红枣、桂圆、阿胶、猪血、鸭血等。
4.清热解毒的食物：大便出血可能是由于肠道炎症引起的，因此可以适当食用一些清热解毒的食物，如苦瓜、黄瓜、绿豆、西瓜等。
需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的作用，如果大便出血的症状持续时间较长或出血量较大，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，在治疗期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。