铁皮石斛不适合以下人群：
1.铁皮石斛具有一定的敛邪效果，令邪气无法散到体外，所以温热病不宜早用铁皮石斛；
2.铁皮石斛还能助湿邪，湿温尚未化燥者忌食铁皮石斛；
3.铁皮石斛助阴，胃寒者食用，会损伤本身的阳气，使病情进一步加重；
4.铁皮石斛性质微寒，脾胃虚寒者服用铁皮石斛过多会刺激肠胃，引起消化不良或腹泻等不良反应，脾胃虚寒者应控制铁皮石斛的摄入量；
5.铁皮石斛具有敛邪的作用，患有风热感冒的人不适合服用铁皮石斛；
6.儿童和孕妇身体比较虚弱，应在医生的指导下服用铁皮石斛，以免出现不良反应；
7.对铁皮石斛过敏者禁用，过敏体质者慎用铁皮石斛。
总之，铁皮石斛是一种非常好的中药材，但并不是所有人都适合食用。在食用铁皮石斛之前，应该了解自己的身体状况，并咨询医生或专业人士的建议。