维生素B2又名核黄素，是人体必需的维生素之一，作为许多黄素酶类的辅酶，在生物氧化过程中起传递氢的作用，对维持正常的视觉功能和促进生长发育有重要作用。当人体缺乏维生素B2时，会出现一系列非特异性症状，以下是一些常见的表现：
1.口腔症状：口角炎、唇炎、舌炎等，口角湿白、口腔黏膜溃疡、舌头肿胀、疼痛等。
2.眼部症状：畏光、流泪、视物模糊、眼睛瘙痒、烧灼感等。
3.皮肤症状：脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、眉间等部位，患处会出现油腻性鳞屑，有时还会出现痤疮、红斑等。
4.其他症状：阴囊炎、阴唇炎、口腔溃疡等。此外，维生素B2缺乏还可能会引起缺铁性贫血、生长迟缓、蛋白质能量营养不良等。
需要注意的是，这些症状并不一定都是由维生素B2缺乏引起的，其他因素也可能导致类似的表现。如果出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，我们可以通过合理的饮食来摄入足够的维生素B2。富含维生素B2的食物包括动物肝脏、乳制品、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。