蛋挞吃了有一定好处，比如其中的蛋类富含优质蛋白质，每100克蛋挞中的蛋类部分大约含有7-10克左右的优质蛋白质，能为人体补充所需的蛋白质，维持身体正常的生理功能。
提供能量方面
碳水化合物提供能量：蛋挞中的面粉等碳水化合物成分，在人体消化后会分解为葡萄糖，为身体活动提供能量。一般每100克蛋挞大概能提供150-200千卡左右的能量，能快速补充体力。脂肪提供持续能量：蛋挞里的油脂等脂肪成分也是能量的重要来源，脂肪分解产生的能量可以在较长时间内为身体供能，满足人体日常活动中较长时间的能量需求。
补充营养成分
富含维生素：蛋类中含有维生素A等，维生素A对眼睛的正常功能有重要作用，有助于维持良好的视力，预防夜盲症等问题。每100克蛋类大约含有200-400国际单位的维生素A。含有矿物质：蛋挞中的蛋类还含有钙、磷、铁等矿物质，钙有助于骨骼和牙齿的健康，磷参与身体多种代谢过程，铁则对预防缺铁性贫血有一定帮助。例如每100克蛋类大约含有50-80毫克的钙。
满足味觉享受
口感美味诱人：蛋挞香甜的味道能给人带来愉悦的味觉体验，适当食用蛋挞可以满足人们的口腹之欲，缓解压力，让人心情愉悦。在闲暇时刻品尝一个美味的蛋挞，能让人身心放松。不过，蛋挞毕竟含有一定量的油脂和糖分，不宜过量食用，尤其是对于患有高血糖、高血脂等疾病的人群，更要控制蛋挞的摄入量，以免对健康造成不利影响。