一、富含优质蛋白质的食物
鱼类：鱼类是补充胰腺营养较好的食物之一，例如三文鱼，每100克三文鱼中含有约20克左右的优质蛋白质，同时还富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对于胰腺的正常生理功能维持有一定益处。对于一般人群，可每周适量食用2-3次三文鱼等鱼类；对于有基础疾病如糖尿病且合并胰腺问题的人群，也可在医生指导下合理食用，但要注意烹饪方式，尽量采用清蒸等少用油的方式。
鸡肉：鸡肉也是优质蛋白质的良好来源，去皮鸡肉每100克含蛋白质约20克左右。鸡肉脂肪含量相对较低，适合各类人群补充蛋白质以支持胰腺功能维护。健康人群可将鸡肉作为日常饮食中蛋白质的补充来源，通过炒、炖等多种方式烹饪；对于患有胰腺疾病且伴有营养不良的人群，鸡肉可做成易消化的形式，如鸡肉粥等，但需注意摄入量应根据个体病情和营养需求由医生或营养师评估后确定。
二、富含维生素的食物
绿叶蔬菜：像菠菜，每100克菠菜中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等。维生素对于胰腺的细胞代谢等功能有重要作用，维生素C具有抗氧化作用，有助于保护胰腺细胞免受自由基的损伤。一般人群每天可摄入300-500克绿叶蔬菜，可通过清炒、凉拌等方式食用；对于患有胰腺炎症等疾病的人群，要注意根据病情调整烹饪方式，避免加重胰腺负担，如胰腺处于急性炎症期时可能需要限制绿叶蔬菜的摄入量，待病情稳定后再逐渐增加。
柑橘类水果：橙子是柑橘类水果的代表，每100克橙子含有较多的维生素C等。维生素C等维生素有助于维持胰腺的正常生理功能，增强机体免疫力。健康人群每天可食用1-2个橙子；对于糖尿病合并胰腺问题的人群，要注意橙子的摄入量，因为橙子含有一定糖分，需根据血糖控制情况在医生指导下食用，可将橙子的食用量换算成碳水化合物后计入每日总碳水化合物摄入中进行调整。
三、富含膳食纤维的食物
全谷物：燕麦是全谷物的典型代表，每100克燕麦中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于维持胰腺相关的消化功能有一定帮助，同时还能帮助控制血糖等指标，间接对胰腺功能产生积极影响。一般人群可将燕麦作为早餐的一部分，每天食用50-100克左右；对于患有胰腺疾病且伴有便秘等问题的人群，可适当增加全谷物的摄入，但要注意逐渐增加摄入量，让肠道有适应过程，并且烹饪燕麦时要煮透煮软，方便消化吸收，避免加重胰腺消化负担。
四、其他有助于胰腺健康的食物
坚果：例如核桃，每100克核桃中含有一定量的不饱和脂肪酸等营养成分。适量食用坚果可以为身体提供营养，对胰腺功能的维护有一定益处，但要注意坚果脂肪含量较高，一般每天食用5-10克左右即可。对于儿童等特殊人群，要避免误吸等风险，所以儿童不建议自行食用坚果，需在成人监护下谨慎食用；对于患有高脂血症且胰腺功能不佳的人群，要严格限制坚果的摄入量，因为过多摄入坚果可能会加重血脂异常进而影响胰腺健康。
需要注意的是，食物对胰腺的保健作用是辅助性的，如果胰腺出现明显的病变，如胰腺炎、胰腺肿瘤等情况，仅靠食物补充是远远不够的，必须及时就医，进行规范的医疗治疗。