捏鼻子并不能让鼻子变高挺。
人的鼻子由外鼻、鼻腔和鼻窦三部分组成，外鼻位于面部中央，是鼻的暴露部分，也是鼻的主要审美部位。鼻子的形状主要由遗传因素和胚胎发育决定，在出生后基本固定，不会因为外界刺激而改变。
捏鼻子可能会对鼻子造成一些不良影响，如损伤鼻粘膜、引起感染等。此外，长期捏鼻子还可能会导致鼻软骨变形，影响鼻子的正常功能。
如果对自己的鼻子不满意，可以考虑通过整形手术来改善。但整形手术有一定的风险，需要选择正规的医疗机构和有经验的医生进行。
总之，捏鼻子不能让鼻子变高挺，不要轻信一些没有科学依据的传言。如果有美容需求，建议咨询专业的医生或美容师，了解相关的风险和注意事项。