吃饭时后背疼可能是食道癌引起的，但也可能是其他原因引起的。
食道癌是一种常见的恶性肿瘤，其症状主要包括以下几种：
1.吞咽困难：这是食道癌最常见的症状之一，主要表现为进食固体或半固体食物时感觉吞咽不畅或有哽噎感。
2.胸骨后疼痛：疼痛可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，且在进食时加重。
3.反流和烧心：部分患者会出现食物反流和烧心的症状，即胃酸反流到食管，引起胸骨后烧灼感。
4.其他症状：随着病情进展，患者可能会出现体重下降、乏力、贫血等全身症状。
需要注意的是，吃饭时后背疼也可能是其他疾病引起的，如胃溃疡、胰腺炎、胆囊炎等。因此，如果出现吃饭时后背疼的症状，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、CT等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
此外，为了预防食道癌的发生，建议保持健康的生活方式，如戒烟限酒、避免过度劳累、均衡饮食、定期体检等。