吃螃蟹过敏后，需要采取以下措施：
1.停止食用：立即停止食用螃蟹，避免过敏症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔中的螃蟹残渣。
3.观察症状：密切观察过敏症状的发展，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等。
4.就医治疗：如果症状较轻，可以先在家中观察，并服用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医，进行急救治疗。
5.避免再次接触：了解自己对螃蟹过敏后，应避免再次接触螃蟹或其他可能引起过敏的食物。
6.告知医生：就医时，应告知医生过敏的情况，包括过敏症状、过敏史等，以便医生进行准确的诊断和治疗。
7.注意休息：在过敏症状缓解期间，应注意休息，避免过度劳累。
8.饮食调整：在过敏期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
需要注意的是，孕妇、儿童、老人等特殊人群对螃蟹过敏的处理方法可能有所不同，应根据具体情况进行处理。同时，如果对海鲜过敏，应尽量避免食用海鲜及其制品，以防止过敏反应的发生。