吃螃蟹中毒后，应立即采取以下措施：
1.催吐：
立即拨打急救电话120。
在急救人员到达之前，可以尝试自行催吐。用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。
2.洗胃：
若中毒症状较轻，且在误食后较短时间内（一般在1-2小时内），医生可能会建议进行洗胃。
洗胃是将一根细管插入胃中，通过负压将胃内容物抽出，以清除未被吸收的毒素。
3.导泻：
医生可能会使用泻药，如硫酸镁或甘露醇，促进肠道内毒素的排出。
4.支持治疗：
包括静脉补液、维持电解质平衡、吸氧等，以缓解中毒症状和保护重要器官功能。
医生会密切监测患者的生命体征和症状变化，根据需要进行相应的治疗。
5.注意事项：
在等待急救人员或前往医院的过程中，尽量保持冷静，不要惊慌。
告知急救人员或医生具体的中毒情况，包括食用的螃蟹种类、数量、时间等信息。
遵循医生的建议进行治疗，不要自行服用药物或采取其他不适当的措施。
中毒症状严重或持续不缓解时，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，不同的人对螃蟹中毒的反应可能不同，严重程度也各异。因此，及时就医并接受专业的治疗是至关重要的。此外，为了预防螃蟹中毒，应选择新鲜、无异味的螃蟹，并彻底煮熟后食用。同时，避免食用死蟹和生蟹，以及与其他可能相克的食物一起食用。