大蒜不能治疗咽炎。
咽炎是一种常见的上呼吸道感染疾病，可由细菌、病毒等感染引起，也与环境因素、过敏反应、反流性食管炎等有关。患者主要表现为咽部疼痛、干燥、异物感等。
大蒜是一种常见的食物，具有一定的抗菌、抗氧化等作用。但是，目前并没有科学研究证明大蒜具有治疗咽炎的效果。此外，大蒜具有刺激性，食用过多可能会刺激咽部黏膜，加重炎症反应。
对于咽炎患者，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。治疗方法包括药物治疗、物理治疗、手术治疗等，具体治疗方案应根据患者的病情而定。同时，患者应注意休息，保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒等。