一般来说，减肥期间适量食用桃子不会导致体重增加。桃子的热量相对较低，且富含水分、膳食纤维和维生素等营养物质，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有助于排出体内废物，对减肥也有一定的帮助。
然而，如果在减肥期间过量食用桃子，或者将桃子作为主要的能量来源，仍然可能导致体重增加。这是因为桃子中也含有一定量的糖分，如果摄入的总热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加。
因此，在减肥期间食用桃子时，需要注意以下几点：
1.控制摄入量：建议适量食用桃子，每天不要超过1-2个。
2.选择合适的时间：最好在两餐之间或作为加餐食用，避免在晚餐后大量食用。
3.结合其他食物：将桃子与其他低热量、高纤维的食物一起搭配食用，如蔬菜、水果、全麦面包等，以保证营养均衡。
4.注意血糖反应：如果桃子的甜度较高，或者个人的血糖调节能力较弱，可能会导致血糖升高较快，需要注意控制食用量。
需要注意的是，减肥是一个综合性的过程，除了饮食控制外，还需要结合适量的运动和良好的生活习惯。如果有特殊的减肥需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。