晚上吃水果不一定会瘦，这取决于多种因素，包括总体热量摄入、饮食习惯、运动量等。
虽然水果富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，但它们也含有一定量的糖分。如果在晚上摄入过多的水果，并且总体热量摄入超过身体的消耗，那么就可能导致体重增加。
此外，饮食习惯也很重要。如果晚上吃水果的同时还伴随着高热量、高脂肪和高糖分的食物，那么减肥的效果也会受到影响。
相反，如果晚上适量地吃水果，并且结合健康的饮食习惯和适量的运动，那么可能有助于控制体重。例如，选择低糖分的水果，如草莓、蓝莓、柚子等，并在晚餐后适当控制其他食物的摄入量。
因此，要达到减肥的目的，关键是保持总体热量摄入的平衡，并结合适当的运动。如果你有特定的减肥目标或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，晚上吃水果本身并不会直接导致体重下降，而是需要综合考虑整体的饮食习惯和生活方式。