肚子吃一点东西就很胀，可能是由以下原因引起的：
1.饮食习惯不良：进食过快、过多，或者边吃饭边说话，容易吞入大量空气，引起腹胀。此外，过度节食、暴饮暴食等也可能导致消化不良，引起腹胀。
2.胃肠道疾病：如胃炎、胃溃疡、肠炎、肠梗阻等，都可能导致胃肠道功能紊乱，引起腹胀。
3.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆汁的分泌和排泄，导致食物消化吸收障碍，引起腹胀。
4.胰腺疾病：如胰腺炎、胰腺癌等，可能影响胰腺的分泌和消化功能，导致腹胀。
5.心理因素：压力过大、焦虑、抑郁等心理因素，可能影响胃肠道的蠕动和消化功能，引起腹胀。
针对这种情况，可以通过以下方式进行缓解：
1.调整饮食习惯：保持良好的进食习惯，细嚼慢咽，避免边吃饭边说话。同时，避免过度节食或暴饮暴食，保持饮食均衡。
2.注意饮食：避免食用容易产气的食物，如豆类、洋葱、大蒜、薯类等。此外，油腻、辛辣、刺激性的食物也可能加重腹胀，应尽量少吃。
3.适当运动：适当的运动可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解腹胀。
4.药物治疗：如果腹胀症状较为严重，可以在医生的指导下服用促胃肠动力药、消化酶制剂等药物进行治疗。
5.就医检查：如果腹胀症状持续时间较长，或者伴有其他症状，如腹痛、恶心、呕吐、发热等，应及时就医，进行相关检查，明确病因，并进行针对性治疗。
总之，肚子吃一点东西就很胀可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于缓解腹胀症状。