黄豆是一种常见的食材，也是一种重要的中药材。它的功效与作用有很多，以下是一些常见的功效与作用：
1.补充营养：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一种优质的蛋白质来源。
2.降低胆固醇：黄豆中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.预防骨质疏松：黄豆中的钙含量较高，有助于预防骨质疏松症。
4.抗氧化：黄豆中的异黄酮具有抗氧化作用，可以预防自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
5.改善肠道健康：黄豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。
6.美容养颜：黄豆中的异黄酮可以调节内分泌，改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻。
需注意事项：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：黄豆中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、植酸等，会影响蛋白质的消化吸收。此外，黄豆性偏寒，脾胃虚寒、腹泻腹胀的人不宜多吃。
风险提示：黄豆中含有较高的嘌呤，痛风患者和血尿酸高的人不宜多吃。同时，黄豆中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良。