当儿童上吐下泻时，以下是一些紧急处理方法：
1.保持水分摄入：让孩子多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
2.调整饮食：如果孩子呕吐，可以在症状缓解后给予少量清淡易消化的食物，如米汤、面条等。
3.避免刺激性食物：避免给孩子食用辛辣、油腻、刺激性食物或饮料。
4.注意观察：密切观察孩子的症状，如呕吐、腹泻是否加重，尿量是否减少，精神状态是否萎靡等。
5.药物治疗：如果症状严重，医生可能会开一些药物，如抗生素（在医生的指导下使用）、止泻药等。
6.就医：如果孩子症状持续不缓解或出现高热、脱水等严重症状，应及时就医。
需要注意的是，每个孩子的情况可能不同，如果对孩子的症状有任何疑虑或担忧，最好咨询医生的意见。同时，在处理孩子的上吐下泻问题时，要保持冷静，按照医生的建议进行护理和治疗。