大人感染水痘初期的症状和治疗方法如下：
一、症状
1.发热
大人感染水痘初期，通常会出现发热症状，体温可高达39℃-40℃，同时还可能伴有头痛、身体不适等症状。
2.皮疹
发热后1-2天，大人的皮肤会出现红色皮疹，这些皮疹最初为红斑疹，然后逐渐发展为水疱，水疱壁薄易破，疱液清亮，周围有红晕。皮疹通常先出现在躯干和头部，然后逐渐蔓延至四肢。皮疹会分批出现，因此在同一时间内，大人的皮肤上可能会同时存在红斑疹、水疱和结痂疹。
3.瘙痒
水痘皮疹会伴有明显的瘙痒感，这可能会影响大人的睡眠和日常生活。
二、治疗方法
1.一般治疗
大人感染水痘后，应注意休息，避免劳累和受风。同时，应多喝水，以补充因发热和皮疹而流失的水分。饮食上应注意清淡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
2.对症治疗
（1）发热：如果体温超过38.5℃，可使用退烧药，如对乙酰氨基酚等。
（2）瘙痒：可使用炉甘石洗剂等药物止痒，避免搔抓，以免引起感染。
（3）皮疹：水痘皮疹一般不需要特殊处理，可自行结痂脱落。但如果皮疹破溃，可使用抗生素软膏预防感染。
3.抗病毒治疗
阿昔洛韦、伐昔洛韦等抗病毒药物可抑制水痘带状疱疹病毒的复制，缩短病程，减少并发症的发生。一般应在皮疹出现后的24小时内使用。
三、注意事项
1.水痘具有传染性，应避免与他人接触，尤其是孕妇、儿童和免疫力低下者。
2.应保持皮肤清洁，避免搔抓皮疹，以免引起感染。
3.应勤洗手，避免交叉感染。
4.如症状加重或出现并发症，应及时就医。
以上内容仅供参考，如果您有任何疑问或需要进一步的医疗建议，请咨询专业医生。