胃总打嗝可能由以下原因引起：
1.饮食因素：进食过快、过饱，或食用过多产气食物，如豆类、薯类等，都可能导致胃总打嗝。
2.精神因素：精神压力大、情绪紧张等，可能导致自主神经功能紊乱，引起打嗝。
3.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病，可能导致胃功能紊乱，引起打嗝。
4.其他：肝胆疾病、心脏疾病等也可能引起打嗝。
如果经常出现胃总打嗝的情况，可以通过以下方法缓解：
1.深呼吸：缓慢深呼吸数次，有助于缓解打嗝。
2.喝水：慢慢喝一些水，有助于缓解打嗝。
3.按压穴位：按摩攒竹穴（眉头凹陷处）、鱼腰穴（眉毛中间的位置）、天突穴（胸骨上窝中央）等穴位，有助于缓解打嗝。
4.纸袋呼气法：用一个小纸袋罩住口鼻，进行深呼吸，有助于增加血液中的二氧化碳浓度，缓解打嗝。
如果胃总打嗝的情况持续时间较长或伴有其他症状，如胃痛、呕吐、胸闷等，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。