晚上不吃饭减肥可能会对月经产生影响，具体如下：
1.营养不良：当身体缺乏足够的营养时，会影响激素的合成和分泌，从而导致月经失调。长期不吃饭减肥还可能引起营养不良性贫血，进一步影响月经。
2.体重波动：快速减肥或过度节食会导致体重急剧下降，身体会认为进入了饥饿状态，从而启动自我保护机制，减缓新陈代谢，使月经推迟或闭经。
3.激素失衡：减肥期间如果摄入的食物种类单一，可能会导致某些营养素缺乏，影响激素的正常代谢，进而影响月经。
4.心理压力：过度关注体重和减肥可能会给身体带来心理压力，长期的精神紧张和焦虑可能会干扰下丘脑的功能，影响激素的分泌，导致月经紊乱。
需要注意的是，每个人的身体状况和反应都不同，并不是每个人都会出现月经问题。但是，为了保持身体健康和月经的正常，建议采取健康的减肥方法，包括均衡饮食和适量运动。如果减肥过程中出现月经异常，应及时咨询医生或营养师，寻求专业的建议和指导。同时，也应该关注自己的身体健康，不要过度追求瘦身而忽略了营养和健康。