小孩皮肤一抓就起包包，这可能是人工性荨麻疹，即皮肤划痕症。以下是一些可能的原因：
1.皮肤敏感：小孩的皮肤娇嫩，对外界刺激较为敏感。搔抓皮肤时，可能导致皮肤内的肥大细胞释放组胺等炎症介质，进而引起皮肤红肿、起包。
2.遗传因素：部分小孩可能存在过敏体质或遗传因素，使他们更容易出现皮肤划痕症。
3.疾病因素：某些疾病，如感染、自身免疫性疾病等，也可能导致皮肤一抓就起包包。
4.环境因素：环境中的过敏原、化学物质等也可能刺激皮肤，引发过敏反应。
5.心理因素：小孩的情绪紧张、焦虑等也可能诱发皮肤划痕症。
对于小孩皮肤一抓就起包包的情况，家长可以采取以下措施：
1.避免搔抓：教育小孩不要搔抓皮肤，以免加重症状。
2.保持皮肤清洁：勤洗澡，选择温和的沐浴产品，避免过度清洁导致皮肤干燥。
3.注意饮食：避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果等。
4.观察症状：密切观察包包的大小、形状、颜色以及是否伴有其他症状，如瘙痒、疼痛等。
5.就医诊治：如果症状持续不缓解或加重，或者出现其他不适，应及时就医。医生可能会进行相关检查，如过敏原检测等，以明确病因，并给予相应的治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果对小孩的症状有疑虑，最好咨询专业的医生，以便获得更准确的诊断和建议。