结节性红斑患者需要注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等，这些食物会刺激血管扩张，加重红斑症状。
2.鱼腥发物：如黄鱼、带鱼、虾、蟹等，这些食物会引起过敏反应，加重病情。
3.油炸食物：如炸鸡、薯条等，这些食物会增加血液黏稠度，影响血液循环，不利于病情恢复。
4.温热性食物：如羊肉、狗肉、桂圆等，这些食物会助火生热，使结节性红斑加重。
5.腌制食物：如咸菜、咸鱼等，这些食物含有较多的盐分，会加重水肿症状。
除了以上食物，结节性红斑患者还应避免食用刺激性饮料，如咖啡、浓茶等。同时，患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
对于孕妇和哺乳期妇女，如果患有结节性红斑，应特别注意饮食。在医生的指导下，避免食用可能影响胎儿或婴儿健康的食物。
总之，结节性红斑患者需要注意饮食，避免食用辛辣、鱼腥发物、油炸、温热性、腌制食物等，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯，有助于病情恢复。