一周岁宝宝不可以喝纯牛奶。
对于一岁以内的婴儿来说，母乳是最好的食物，而对于一岁以上的幼儿来说，纯牛奶也不能完全替代母乳或配方奶。这是因为纯牛奶的蛋白质和矿物质含量较高，宝宝的肾脏功能尚未完全发育成熟，无法完全代谢这些物质，可能会对肾脏造成负担。此外，纯牛奶中的铁、维生素C和维生素D等营养素含量较低，不能满足宝宝的营养需求。
因此，在宝宝一岁之前，应该以母乳或配方奶为主食，逐渐引入辅食，以保证宝宝获得足够的营养。在宝宝一岁之后，可以逐渐尝试给宝宝喝纯牛奶，但也需要注意以下几点：
1.控制饮用量：一岁以上的宝宝每天饮用纯牛奶的量不宜超过500毫升。
2.选择合适的纯牛奶：应该选择全脂纯牛奶，因为全脂纯牛奶中的脂肪含量较高，更容易被宝宝消化吸收。
3.注意观察：在给宝宝喝纯牛奶后，要注意观察宝宝的反应，如是否出现过敏、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，应该及时停止饮用，并咨询医生的意见。
总之，一岁以上的宝宝可以喝纯牛奶，但需要注意饮用量和选择合适的纯牛奶，并注意观察宝宝的反应。在宝宝的饮食中，应该以多样化、均衡化为主，保证宝宝获得足够的营养。