吃以下几种蔬菜有助于排肾结石：
1.黑木耳：黑木耳含有发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
2.黄瓜：黄瓜中含有丰富的钾，而钾能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎患者的康复。黄瓜还含有细纤维素，能促进肠道腐败物质的排泄，降低胆固醇，对患有肥胖、高胆固醇血症、动脉硬化的病人都有益处。
3.生菜：生菜中含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、排尿和维持肾脏机能的作用。
4.西兰花：西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和排便，能有效降低肠胃对胆固醇的吸收。此外，西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5.冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C，每100克含有18毫克，而且钾盐含量高，钠盐含量低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
6.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸等营养成分。此外，胡萝卜还含有大量的胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可补肝明目，治疗夜盲症。
需要注意的是，饮食只能作为肾结石的辅助治疗方法，不能替代正规的医疗治疗。如果患有肾结石，建议及时就医，根据医生的建议进行治疗。