银耳羹可以天天喝，但要注意适量。
银耳羹是一道传统的中式甜品，主要由银耳、冰糖和水熬制而成。银耳富含多糖、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有以下功效与作用：
1.润肺止咳：银耳能滋阴润肺，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有一定的缓解作用。
2.美容养颜：银耳中的多糖和维生素等成分有助于保持皮肤的水分和弹性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
3.增强免疫力：银耳中的多糖具有增强免疫力的作用，能够提高身体的抵抗力。
4.清热降火：银耳性凉，具有清热降火的功效，适合在炎热的季节或体内有燥热时食用。
然而，银耳羹也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的事项：
1.过敏反应：少数人可能对银耳过敏，食用后会出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果有过敏史，应避免食用银耳羹。
2.消化不良：银耳中含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。因此，消化不良者应适量食用。
3.糖尿病患者：银耳羹中含有一定量的糖分，糖尿病患者应控制摄入量，以免血糖升高。
此外，在食用银耳羹时，还应注意以下几点：
1.选择优质银耳：优质银耳呈淡黄色，朵大而完整，无异味。避免选择颜色过白或有异味的银耳。
2.熬制时间：熬制银耳羹的时间不宜过长，以免营养成分流失。一般熬制1-2小时即可。
3.搭配其他食材：银耳羹可以搭配其他食材一起食用，如红枣、莲子、百合等，以增加营养价值。
4.注意保存：银耳羹应密封保存，放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。
总之，银耳羹是一道营养丰富的甜品，但在食用时应注意适量，并根据个人体质选择。如果有任何不适症状，应及时就医。