八个月宝宝缺锌可以通过饮食调整和补充剂来补充，具体如下：
1.饮食调整：
含锌量高的食物：八个月宝宝可以添加辅食，家长可以给宝宝多吃一些含锌量高的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼肉、奶制品等。
2.补充剂：
补锌药物：如果宝宝缺锌的症状比较严重，通过饮食调整无法改善，可以在医生的指导下给宝宝服用补锌药物，如葡萄糖酸锌口服液、甘草锌颗粒等。
需要注意的是，补锌药物不能长期服用，以免引起锌中毒。在给宝宝补锌的同时，还需要注意以下几点：
1.不要与钙剂一起服用：钙剂会影响锌的吸收，两者最好间隔2小时以上服用。
2.不要与牛奶一起服用：牛奶中的蛋白质会降低锌的吸收率，两者最好间隔1小时以上服用。
3.不要与草酸含量高的食物一起服用：草酸会与锌结合形成不溶性复合物，降低锌的吸收率，如菠菜、苋菜、竹笋等。
4.注意补锌剂量：补锌剂量应根据宝宝的年龄、体重、缺锌程度等因素来确定，不要自行增减剂量。
5.定期复查：在给宝宝补锌期间，需要定期复查微量元素，以了解补锌的效果，并根据复查结果调整补锌方案。