吃榴莲拉肚子可能是多种原因导致的。一般来说，部分人对榴莲中的某些成分较为敏感，大约有5% - 10%的人可能因食用榴莲出现肠道不适反应。
原因一：果糖不耐受
榴莲中含有较高的果糖，正常情况下，人体能分泌足够的果糖酶来分解果糖。但对于果糖不耐受的人群，当摄入较多果糖时，肠道内无法充分消化吸收果糖，果糖在肠道内被肠道细菌分解发酵，产生大量气体，刺激肠道蠕动加快，从而导致拉肚子。这类人群一般在食用榴莲后短时间内就会出现症状，可能在食用后1 - 2小时内就会有肠道不适表现。
原因二：纤维素含量高
榴莲的纤维素含量较高，一般每100克榴莲中纤维素含量约为1.7克左右。对于胃肠功能较弱的人，大量的纤维素进入肠道后，会吸收大量水分，使粪便变得松软，同时还会刺激肠道蠕动，促使肠道加快排空，进而引起拉肚子。比如一些老年人或者本身胃肠功能不太好的人，食用较多榴莲后就容易出现这种情况。
原因三：过敏反应
少数人可能对榴莲中的蛋白质等成分过敏，引发肠道的过敏反应。过敏反应会导致肠道黏膜充血、水肿，肠道分泌增多，出现拉肚子的症状，同时可能还会伴有腹痛、呕吐、皮疹等其他过敏表现。这种过敏反应的发生时间因人而异，有的可能在食用后立即出现，有的可能在数小时后才表现出来。
原因四：食用量过大
一次性食用过多榴莲也可能导致拉肚子。正常人体肠道对食物的消化吸收有一定的负荷能力，大量榴莲进入肠道后，超出了肠道的消化吸收能力，肠道就会通过加快蠕动来排出多余的食物，从而引起拉肚子。一般一次性食用榴莲超过200克以上，就可能增加拉肚子的风险。