新生儿头皮屑有白色头屑似的东西，可能是由以下原因引起的：
1.脂溢性皮炎：这是一种常见的皮肤病，可能与胎儿在母体内时受到母亲激素的影响有关。在新生儿出生后，这些激素水平下降，可能导致皮肤油脂分泌过多，形成头皮屑。
2.皮肤干燥：新生儿的皮肤娇嫩，容易干燥。如果皮肤缺乏水分，就会出现头皮屑。
3.湿疹：湿疹是一种过敏性皮肤病，也可能导致头皮屑的出现。
4.感染：某些细菌或真菌感染也可能引起头皮屑。
对于这种情况，家长可以采取以下措施：
1.保持皮肤清洁：用温水轻轻清洗新生儿的头皮，避免使用刺激性的洗发水。
2.保持皮肤湿润：使用温和的保湿霜涂抹在新生儿的头皮上，保持皮肤湿润。
3.注意饮食：如果是母乳喂养，母亲应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻等食物。
如果头皮屑较多、持续时间较长或伴有其他症状，如瘙痒、红肿等，建议及时就医，以便确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，家长在治疗期间需要注意保持新生儿的皮肤清洁和湿润，避免过度摩擦头皮，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末等。