冻死的螃蟹原则上可以吃，但不建议食用。
螃蟹是一种高蛋白食物，其死后体内的细菌会迅速繁殖并分解蟹肉，产生大量有害物质。如果螃蟹是冻死的，其体内的细菌繁殖速度会相对较慢，产生的有害物质也会相对较少。但为了安全起见，建议将冻死的螃蟹彻底煮熟后再食用。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，应该避免食用冻死的螃蟹或其他变质的食物，以免引起食物中毒或其他健康问题。
此外，在购买螃蟹时，应该选择新鲜、活力强的螃蟹，并妥善保存，避免螃蟹死亡或变质。如果发现螃蟹有异味、变色或异常，应该避免食用。