绞股蓝为葫芦科绞股蓝属草质攀援植物，具有以下功效与作用：
降血脂：绞股蓝可以保护血管内皮细胞，减少脂质在血管壁的沉积，从而降低血脂水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
降血压：绞股蓝中的绞股蓝总苷可以扩张血管，降低外周阻力，从而起到降血压的作用。
降血糖：绞股蓝可以改善糖代谢，降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
抗氧化：绞股蓝中含有丰富的黄酮类化合物、维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓衰老。
提高免疫力：绞股蓝中的绞股蓝总苷可以提高巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫力。
镇静安神：绞股蓝中的绞股蓝总苷可以调节神经系统，缓解焦虑、紧张等情绪，起到镇静安神的作用。
改善睡眠：绞股蓝可以调节生物钟，改善睡眠质量。
抗肿瘤：绞股蓝中的绞股蓝总苷可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，对胃癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤有一定的辅助治疗作用。
保护肝脏：绞股蓝可以减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的修复和再生，对肝脏有一定的保护作用。
调节肠道菌群：绞股蓝可以促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，调节肠道菌群平衡。
使用禁忌：
孕妇、哺乳期妇女禁用。
过敏体质者禁用。
绞股蓝性凉，脾胃虚寒者慎用。
服用绞股蓝期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物。
使用方法：
泡茶：将绞股蓝切成小段，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
煮汤：将绞股蓝与其他食材一起煮汤，如排骨、鸡肉、瘦肉等。可根据个人口味加入适量的调料。
煮粥：将绞股蓝与大米一起煮粥，可根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等。
识别技巧：
看外形：绞股蓝的叶子呈五边形或鸟足形，有细毛，边缘有锯齿。
闻气味：绞股蓝有一股淡淡的草腥味。
尝味道：绞股蓝的味道微苦。