咳嗽时可以喝西洋参水，但西洋参水对咳嗽的影响因人而异。
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。对于咳嗽患者，如果是由于气阴两虚引起的，适量饮用西洋参水可能有一定的缓解作用。因为西洋参可以补充人体的气阴，增强身体的免疫力，从而减轻咳嗽的症状。此外，西洋参还具有一定的抗炎作用，可以缓解咳嗽引起的炎症反应。
然而，需要注意的是，西洋参水并不能治疗所有类型的咳嗽。如果咳嗽是由其他原因引起的，如感染、过敏、气道阻塞等，饮用西洋参水可能并不能起到很好的效果。此外，西洋参性凉，对于脾胃虚寒、寒湿中阻及湿热内蕴者，或伴有寒湿、湿热的咳嗽患者，服用西洋参水可能会加重病情。
在咳嗽期间，除了饮用西洋参水外，还应注意以下几点：
1.休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
2.饮食：饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，有助于保持呼吸道湿润。
3.避免诱因：避免接触过敏原、烟雾、粉尘等刺激性物质，注意保暖，避免着凉。
4.就医：如果咳嗽持续时间较长或伴有其他症状，如发热、咳痰、呼吸困难等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
总之，咳嗽时可以喝西洋参水，但应根据个人体质和咳嗽的原因来决定。如果对西洋参水的饮用有任何疑虑，最好咨询医生或中医师的建议。同时，咳嗽期间应注意休息和饮食，保持良好的生活习惯，有助于促进康复。