肾炎患者可以吃鸡肉，但需注意以下几点。
病情稳定期可少量食用：处于肾炎病情稳定期的患者，可在营养师或医生的指导下，吃少量鸡肉，以免加重肾脏负担。
出现并发症时需谨慎食用：当肾炎患者出现高血压、水肿或尿蛋白等并发症时，应尽量少吃鸡肉，以免加重水肿或导致尿蛋白升高。
选择合适的烹饪方式：肾炎患者吃鸡时，应以清淡为主，可选择清炖、蒸煮等烹饪方式，避免油炸、油煎等烹饪方式。
控制摄入量：肾炎患者吃鸡应控制摄入量，以免导致体内尿酸、尿素氮等代谢产物升高，加重肾脏负担。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如有相关需求，建议及时就医，咨询专业医生，在医生的指导下进行治疗。