饭后立刻喝水对健康可能有一些影响，因此，一般不建议饭后立刻喝水。
首先，饭后立刻喝水可能会稀释胃酸，影响食物的消化和吸收。其次，喝水会增加胃的负担，导致胃部胀满、不适等症状。此外，如果在吃饭时已经喝了较多的汤或饮料，饭后再大量喝水可能会导致胃部过度膨胀，引起消化不良、胃胀、胃痛等问题。
但是，对于一些特殊人群，如口干舌燥、剧烈运动后或患有某些疾病的人，饭后适量喝水是可以的。例如，对于患有高尿酸血症或痛风的人，适量喝水可以帮助尿酸的排泄，预防尿酸结晶的形成。对于患有便秘的人，饭后适量喝水可以增加肠道内的水分，缓解便秘症状。
总之，对于一般人来说，建议在饭后30分钟左右再喝水，并且要适量，避免过量饮水。对于特殊人群，应根据个人情况咨询医生的建议。
总之，虽然饭后喝水本身不会造成太大的健康问题，但是应该避免在饭后立刻大量喝水。