骨头摔断后，饮食上要注重营养均衡，以促进骨折愈合。一般来说，骨折后的饮食可以从蛋白质、钙、维生素等方面来合理安排。
蛋白质的补充
优质蛋白来源： 瘦肉是很好的蛋白质来源，像鸡肉、牛肉等，每天可以适量摄入，大约100 - 150克。鸡蛋也是优质蛋白的良好来源，每天吃1 - 2个鸡蛋，能为身体提供必需的蛋白质。蛋白质有助于骨折部位的修复和身体的恢复。豆类及豆制品： 豆腐、豆浆等豆类制品也是蛋白质的重要来源，每天可以喝300 - 500毫升豆浆，或者吃100克左右的豆腐。它们不仅富含蛋白质，还含有其他对身体有益的营养成分。
钙的摄入
奶制品： 牛奶是钙的优质来源，每天保证300 - 500毫升的牛奶摄入，能补充大量的钙。酸奶也是不错的选择，每天可以喝100 - 150克的无糖酸奶，既补钙又有助于肠道健康。海鲜类： 虾皮、海带等海鲜含有丰富的钙，虾皮可以用来做汤或者炒菜，每天吃5 - 10克虾皮就能补充一定量的钙；海带可以凉拌或者炖汤，每周吃1 - 2次海带，每次食用量在50 - 100克左右。
维生素的摄取
蔬菜水果： 橙子、草莓等富含维生素C的水果，每天可以吃100 - 200克橙子或者50 - 100克草莓，维生素C有助于促进钙的吸收。菠菜、西兰花等蔬菜富含维生素K等，对骨骼健康有益，每天可以吃200 - 300克的绿叶蔬菜。坚果类： 核桃、杏仁等坚果含有丰富的维生素E等，每天吃5 - 10克坚果，能为身体补充多种维生素，对骨折的恢复有一定帮助。不过坚果油脂含量较高，不要过量食用。
其他注意事项
骨折期间要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会影响骨折部位的血液循环和愈合。同时，要戒烟限酒，因为吸烟和过量饮酒会阻碍骨折的愈合。还要注意保持大便通畅，多吃一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包、玉米等，每天摄入膳食纤维25 - 30克左右，防止便秘影响身体对营养的吸收和整体恢复。