验全血包括的项目有很多，主要有血常规、血型、血糖、血脂、肝功能、肾功能、心肌酶、电解质等。
血常规是最基本的血液检验，包括红细胞、白细胞、血小板等各项指标的检查，可以帮助医生诊断是否有贫血、感染、血液系统疾病等。
血型检查则用于确定个体的血型，在输血、器官移植等医疗过程中非常重要。
血糖、血脂检查可以评估人体的糖代谢和脂代谢情况，有助于诊断糖尿病、高血脂症等疾病。
肝功能检查包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素、直接胆红素等指标，用于检测肝脏的功能是否正常。
肾功能检查主要包括肌酐、尿素氮等指标，用于评估肾脏的功能。
心肌酶检查可以帮助诊断心肌梗死等心脏疾病。
电解质检查则用于了解人体的钠、钾、氯等电解质水平，维持身体的酸碱平衡。
此外，验全血还可以检测其他项目，如甲状腺功能、自身抗体、肿瘤标志物等，具体项目应根据个体情况和医生的建议进行选择。
需要注意的是，在进行验全血前，应遵循医生的指导，做好准备工作，如空腹、避免剧烈运动等。同时，不同的医院和检验机构可能会有一些差异，具体的检验项目和参考范围也可能会有所不同。如果对检验结果有疑问，应及时咨询医生。