枸杞子泡水喝对身体有一定的益处，主要包括以下几个方面：
1.养肝明目：枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，以及钙、铁等营养成分，这些物质有助于养肝明目，可缓解或改善视物模糊、眼睛干涩等症状。
2.提高免疫力：枸杞子能够提高人体免疫力，促进白细胞的生成，增强人体的造血功能。同时，枸杞子还能抗疲劳、降低血压、血脂和血糖等，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
3.延缓衰老：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延年益寿。
4.美容养颜：枸杞子泡水喝能起到美白作用，这是因为枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。
5.抗辐射：枸杞子对造血功能有促进作用，还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
需要注意的是，枸杞子泡水喝的好处虽然很多，但并非所有人都适合饮用。由于枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别食用。