长期喝枸杞子泡水的好处与坏处如下：
1.好处：
滋补肝肾：枸杞子泡水喝具有滋补肝肾的功效，可用于治疗因肝肾阴虚导致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精、消渴等症状。
明目：枸杞子泡水喝还具有明目的作用，可用于治疗因肝血不足或肾阴亏虚引起的视物昏花、夜盲症等。
提高免疫力：枸杞子中含有枸杞多糖，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、抗辐射等功效。
延缓衰老：枸杞子中含有丰富的维生素、胡萝卜素、黄酮类等抗氧化物质，具有延缓衰老、抗氧化、美容养颜等功效。
2.坏处：
导致上火：枸杞子性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。但长期喝枸杞子泡水可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
影响消化：枸杞子泡水喝会增加胃肠道负担，长期喝可能会导致消化不良、食欲不振等症状。
血糖升高：枸杞子中含有一定量的糖分，糖尿病患者长期喝枸杞子泡水可能会导致血糖升高，加重病情。
过敏：少数人可能对枸杞子过敏，长期喝枸杞子泡水可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
需要注意的是，枸杞子泡水喝的好处与坏处因人而异，具体情况需要根据个人体质、饮用剂量、饮用时间等因素来决定。建议在饮用枸杞子泡水前咨询医生或营养师的意见，避免因饮用不当而对身体造成伤害。