米酒的功效与作用禁忌分析如下：
米酒的功效：
促进消化：米酒中含有糖化酶，能够促进人体胃中分泌胃液，有助于食物的消化吸收。
缓解压力：米酒中含有少量的酒精，能够促进血液循环，使人放松，缓解压力。
促进新陈代谢：米酒中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够促进人体新陈代谢，增强人体免疫力。
米酒的作用：
调味：米酒可以增加菜肴的风味，使菜肴更加美味。
促进血液循环：米酒可以促进血液循环，使身体更加温暖。
美容养颜：米酒中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。
米酒的禁忌：
驾车前禁止饮用：米酒中含有酒精，会影响人的反应能力和判断力，驾车前饮用米酒容易引发交通事故。
过敏者禁止饮用：米酒中含有酒精，有些人可能对酒精过敏，饮用米酒后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
糖尿病患者禁止饮用：米酒中含有糖分，糖尿病患者饮用米酒后会导致血糖升高，加重病情。
孕妇和儿童禁止饮用：米酒中含有酒精，孕妇和儿童饮用米酒后会对身体造成不良影响，孕妇可能会导致胎儿畸形，儿童可能会影响智力发育。